চুল, ত্বক ও রান্নায় সেরা খাঁটি সূর্যমুখী তেল তৈরি করে তাক লাগালেন

নিজস্ব প্রতিবেদক: স্বাস্থ্য সচেতনতা এবং খাঁটি পণ্যের চাহিদার যুগে গ্রামীণ জনপদে নতুন এক সম্ভাবনার দুয়ার খুলে দিয়েছেন এক প্রতিভাবান উদ্যোক্তা। ঢাকার গার্মেন্টসের চাকরি ছেড়ে নিজ গ্রামে ফিরে এসে সম্পূর্ণ দেশীয় পদ্ধতিতে সূর্যমুখীর বীজ থেকে শতভাগ খাঁটি ও পুষ্টিকর তেল উৎপাদন করে তিনি এখন স্থানীয় বাজারে তাক লাগিয়ে দিয়েছেন। চুল, ত্বক ও রান্নায় সমানভাবে উপযোগী এই সূর্যমুখী তেল এখন ক্রেতাদের আকর্ষণের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে।

খোঁজ নিয়ে জানা যায়, একসময় জীবিকার টানে রাজধানী ঢাকায় পোশাক কারখানায় কাজ করতেন তিনি। পরবর্তীতে গ্রামেই কিছু করার তাগিদে এবং কৃষি বিভাগের পরামর্শে তেল উৎপাদনের অভিনব এই আইডিয়া নিয়ে কাজ শুরু করেন। শুরুর পথটা মোটেও মসৃণ ছিল না; মিল প্রতিষ্ঠার জন্য নিজের পাঁচ শতাংশ জমি বিক্রি করতে হয়েছিল এবং প্রথম দিকে মেশিন জ্যাম হওয়াসহ নানা কারিগরি সমস্যায় পড়তে হয়েছিল। তবে দমে না গিয়ে লালমনিরহাট, আদিতমারী ও সুন্দরগঞ্জের বিভিন্ন চরাঞ্চলের কৃষকদের কাছ থেকে ভালো মানের সূর্যমুখীর বীজ সংগ্রহ করে তা রোদে শুকিয়ে নিজের মিলে ভাঙানো শুরু করেন। প্রতি কেজি বীজ থেকে প্রায় ২০০ গ্রাম খাঁটি তেল পাওয়া যায়, যা রিফাইন ও বোতলজাত করার পর বাজারে সরবরাহ করা হয়। বর্তমানে তার কারখানায় প্রতি মাসে প্রায় ৬০০ থেকে ৭০০ লিটার সূর্যমুখী তেল উৎপাদিত হয়। রান্নার পাশাপাশি আচার বা অন্যান্য খাবারে এই তেলের বিশেষ সুবাস ও গুণগত মানের কারণে এর চাহিদা দিন দিন বেড়েই চলেছে। এই ব্যবসা থেকে অর্জিত আয়ে পরিবারের খরচ ও সন্তানের পড়াশোনা চালিয়ে যাওয়ার পাশাপাশি গাইবান্ধা জেলায় নিজে প্রথম এই তেল উৎপাদন করতে পেরে গর্ববোধ করছেন তিনি।

প্রান্তিক যুবকদের চাকরির পেছনে ছোটার অন্ধ দৌড় এড়িয়ে নিজস্ব মেধা ও পরিশ্রমে এমন কুটিরশিল্পভিত্তিক উদ্যোগ গড়ে তোলার গল্প স্থানীয় অর্থনীতিতে এক অনন্য প্রেরণা জোগাচ্ছে।