গাইবান্ধায় নিরাপদ মাছের ফেরিওয়ালা

নিজস্ব প্রতিবেদক: মাছ কাটার ঝামেলা আর অস্বাস্থ্যকর বাজারের ভয়—এই দুই দুশ্চিন্তা থেকেই মুক্তি দিচ্ছেন গাইবান্ধার এক উদ্যোক্তা। পুকুর থেকে সরাসরি উত্তোলিত সম্পূর্ণ নিরাপদ ও টাটকা মাছ গ্রাহকের বাড়িতে পৌঁছে দিচ্ছেন তিনি। তার এই উদ্যোগ শুধু ব্যবসায়িক মুনাফার জন্য নয়, বরং জনস্বাস্থ্য সচেতনতা ও নিরাপদ মাছের নিশ্চয়তা দেওয়ার লক্ষ্যে কাজ করছে,।

উদ্যোক্তা জানান, তার খামারে উৎপাদিত মাছ সম্পূর্ণ ফিড ও কেমিক্যালমুক্ত। মাছ তোলার পর দক্ষ কর্মীরা গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী তা কেটে বা আস্ত অবস্থায় প্রক্রিয়াজাত করে দেন। বিশেষ করে ‘রেডি টু কুক’ পদ্ধতিতে মাছ এমনভাবে পরিষ্কার করা হয় যে, গ্রাহকের বাড়িতে আর ধোয়ার প্রয়োজন পড়ে না। এতে রান্না অনেক সহজ ও ঝামেলামুক্ত হয়ে পড়ে,।

সাধারণত বাণিজ্যিকভাবে চাষ করা পাঙ্গাস মাছের বাজে গন্ধ নিয়ে অনেকেরই অভিযোগ থাকে। কিন্তু এই খামারের পাঙ্গাস প্রাকৃতিকভাবে চাষ হওয়ায় তা সম্পূর্ণ গন্ধমুক্ত ও সুস্বাদু। যারা আগে পাঙ্গাস পছন্দ করতেন না, তারাও এই মাছের স্বাদে মুগ্ধ হচ্ছেন বলে জানা গেছে,।

গাইবান্ধা কেন্দ্রিক এই নিরাপদ খাদ্য আন্দোলনের মাধ্যমে উদ্যোক্তা সরাসরি উৎপাদনস্থল থেকে গ্রাহকের দৌড়গোড়ায় টাটকা মাছ পৌঁছে দিচ্ছেন। ভবিষ্যতে আরও উন্নত অটোমেটিক স্লটার হাউসের মাধ্যমে এই সেবাকে আরও আধুনিক করার পরিকল্পনা রয়েছে তার,।