নদীর পাড়ে এমন খোলা হাওয়ায় রেস্টুরেন্ট

নিজস্ব প্রতিবেদক: শহরের যান্ত্রিকতা কিংবা চার দেয়ালের বন্দিদশা থেকে একটু মুক্তি পেতে মানুষ সবসময় খোঁজে খোলা আকাশ, নদী আর মুক্ত বাতাস। গাইবান্ধা অঞ্চলের নদীর তীরে এমনই এক মনোরম প্রাকৃতিক পরিবেশে ফাস্টফুড ও চায়ের দোকান গড়ে তুলে এলাকায় তাক লাগিয়ে দিয়েছেন এক লড়াকু উদ্যোক্তা। অতীতে বড় ধরনের লোকসান ও মানুষের উপহাস সহ্য করেও হাল ছাড়েননি তিনি; আজ তার এই নদীর ধারের ক্যাফেতে প্রতিদিন বিকেল থেকে তরুণ-তরুণী ও পরিবারের সদস্যদের উপচে পড়া ভিড় লক্ষ্য করা যায়।

খোঁজ নিয়ে জানা যায়, উদ্যোক্তা এর আগে বাড়ির ভেতরে ব্যবসা শুরু করলেও ঘূর্ণিঝড়ে তা ভেঙে যাওয়ায় প্রায় এক লক্ষ টাকার আর্থিক ক্ষতির মুখে পড়েন। পরে স্থানীয় লোকজনের নানা উপহাস ও “মাথা খারাপ” বলার কথা শুনেও তিনি দমে যাননি। নিজের গরু ও ডেকোরেশনের কিছু জিনিস বিক্রি করে আড়াই থেকে তিন লক্ষ টাকা পুঁজি সংগ্রহ করে নদীর তীরে এই উন্মুক্ত রেস্টুরেন্ট গড়ে তোলেন। এখানে দর্শনার্থীদের জন্য রয়েছে ফাস্টফুড, হালিম, ফুচকা এবং গাইবান্ধা অঞ্চলে অত্যন্ত জনপ্রিয় বিশেষ ‘পোড়াচা’। প্রায় ২০ কেজি দুধ জাল দিয়ে ঘন করে মাটির কাপে পরিবেশন করা এই পোড়াচা এবং ৩০ থেকে ১০০ টাকার মধ্যে সুস্বাদু সব খাবার পেতে দূরদূরান্ত থেকে মানুষ ছুটে আসেন। বর্তমানে তার দোকানে প্রতিদিন ৪ থেকে ৫ হাজার টাকার মতো বিক্রি হয়, যার মাধ্যমে সমস্ত খরচ মিটিয়েও ভালো আয় হচ্ছে। প্রতিদিন বিকেলে আসরের পর থেকে শুরু হওয়া এই আড্ডায় নদীর শীতল হাওয়া উপভোগ করতে আসেন শত শত মানুষ। পানি উন্নয়ন বোর্ডের স্থান সংক্রান্ত কিছু শঙ্কা ও চ্যালেঞ্জ থাকলেও উদ্যোক্তা দমে না গিয়ে সামনে আরও কুটির ঘর নির্মাণ, সেলফি স্টেশন ও আকর্ষণীয় লাইটিংয়ের মাধ্যমে এটিকে একটি পূর্ণাঙ্গ আধুনিক পর্যটন ও ফুড জোনে রূপ দেওয়ার বড় স্বপ্ন দেখছেন।

প্রতিকূলতা ও ব্যর্থতাকে পেছনে ফেলে নিজের মেধা ও পরিশ্রমে গড়ে ওঠা এই নদীর পাড়ের ক্যাফে গ্রামীণ উদ্যোক্তাদের মনে নতুন আশার আলো জ্বালিয়ে দিয়েছে।