বিয়ের বর-বউও গাড়ি থামিয়ে ছুটে এলেন এই ক্যাফেতে

নিজস্ব প্রতিবেদক: শহরের ভিড়ভাট্টা থেকে দূরে বা মফস্বল এলাকায় একটি মানসম্মত রেস্টুরেন্ট টিকিয়ে রাখা বেশ কঠিন কাজ। কিন্তু সুস্বাদু খাবার, নিরিবিলি পরিবেশ আর আন্তরিক সেবার মাধ্যমে প্রথম দিন থেকেই তাক লাগিয়ে দিয়েছে একটি নতুন ক্যাফে। শিক্ষকতার পাশাপাশি শখ ও স্বপ্নকে বাস্তবে রূপ দিয়ে ব্যতিক্রমী এই রেস্টুরেন্ট ব্যবসা পরিচালনা করে এলাকায় দারুণ প্রশংসিত হয়েছেন এক উদ্যোমী তরুণ।

উদ্যোক্তা জানান, ছোটবেলা থেকে রেস্টুরেন্টের খাবারের প্রতি ভালোলাগা থেকেই শিক্ষকতার পাশাপাশি এই পেশায় আসার পরিকল্পনা করেন। গত বছরের অক্টোবর মাসে প্রস্তুতি শুরু করে চলতি বছরের জানুয়ারি মাসে আনুষ্ঠানিকভাবে রেস্টুরেন্টটি চালু করা হয়। খোলার প্রথম দিনেই কাস্টমার সামাল দিতে হিমশিম খেতে হয় তাদের। এক অদ্ভুত অভিজ্ঞতার কথা শেয়ার করে তিনি জানান, একবার একটি বিয়ের বর-যাত্রী দল রাস্তা দিয়ে যাওয়ার সময় হুট করে রেস্টুরেন্টে নেমে পড়ে এবং সকলে মিলে একসঙ্গে খাবার উপভোগ করে, যা মুহূর্তটিকে স্মরণীয় করে রেখেছিল। বাংলা, চাইনিজ ও থাই খাবারের পাশাপাশি এখানে মিট বক্স পিজ্জা, নাচো ও তেহারি অত্যন্ত জনপ্রিয়। খাবারে কোনো ধরনের কেমিক্যাল বা কৃত্রিম ফ্লেভার ব্যবহার না করে সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যসম্মত ও খাঁটি উপাদান নিশ্চিত করা হয়। সুনির্দিষ্ট দায়িত্ব বণ্টনের মাধ্যমে ম্যানেজার, শেফ ও অন্যান্য কর্মীরা সততার সাথে কাজ করায় ব্যবসার মান দিন দিন আরও সুদৃঢ় হচ্ছে।

শহরের যান্ত্রিকতা থেকে দূরে নিরাপদ ও মনোরম পরিবেশে মানসম্মত খাবার পরিবেশনের এই উদ্যোগ স্থানীয় তরুণ ও খাদ্যপ্রেমীদের মনে গভীর ছাপ ফেলেছে, যা গ্রামীণ অর্থনীতি ও ক্ষুদ্র উদ্যোক্তা খাতে এক ইতিবাচক বার্তা বয়ে আনছে।