ঘরের রান্না থেকে লাখ টাকার স্বপ্ন পূরণ

নিজস্ব প্রতিবেদক :

রান্নাঘরের কাজকে পেশায় রূপান্তর করে আজ সফলতার পথে গাইবান্ধার এক নারী উদ্যোক্তা। মাত্র আড়াই হাজার টাকা পুঁজি নিয়ে শুরু করা তার ‘হোম মেড’ খাবারের ব্যবসা এখন জেলাজুড়ে জনপ্রিয়। বিশেষ করে তার তৈরি ‘জামাই ভোজ ডালা’ সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে ব্যাপক সাড়া ফেলেছে। ‘Songjog’ ইউটিউব চ্যানেলে প্রকাশিত একটি ভিডিওতে তার এই অভাবনীয় সাফল্যের গল্প উঠে এসেছে।

ব্যবসার শুরু ও অনুপ্রেরণা উদ্যোক্তা জানান, গাইবান্ধার একজনের একটি পোস্ট দেখে তিনি অনুপ্রাণিত হন। সেখানে পোলাও-রোস্টের একটি ডালার দাম ছিল ১৬০০ টাকা, যা অনেকের কাছে বেশি মনে হয়েছিল। তিনি চ্যালেঞ্জ নিয়ে মাত্র ১২০০ টাকায় সেই ডালা তৈরি করে নিজের পেজে আপলোড করেন। এরপর থেকেই তার ডালার ব্যাপক অর্ডার আসতে শুরু করে। গাইবান্ধায় তারাই প্রথম এই ‘ডালা’ সংস্কৃতি চালু করেন।

জনপ্রিয় ‘জামাই ভোজ ডালা’ ও অন্যান্য আইটেম তার পেজের সবচেয়ে জনপ্রিয় আইটেম হলো ‘জামাই ভোজ ডালা’। চারজনের এই ডালায় থাকে পোলাও, রোস্ট, কাবাব, গরুর মাংস, ডিম এবং সালাদ। এছাড়া তার সংগ্রহে রয়েছে:

• কাচ্ছি ডালা: আস্ত মুরগি দিয়ে তৈরি এই ডালাটি প্রস্তুত করতে প্রায় ৬-৭ ঘণ্টা সময় লাগে।

• ইফতার ডালা: ফ্রুট ফালুদা, চিকেন ক্রিম পাস্তা, চিকেন কাবাব, দই-চিড়া, কেসনাট সালাদ, চিকেন সাসলিক এবং লাচ্ছির সমন্বয়ে তৈরি বিশেষ ডালা।

• কাস্টমাইজড অর্ডার: গ্রাহকের বাজেট অনুযায়ী আলুর ডাল, রুটি বা আলু পরোটার মতো ঘরোয়া খাবারও তিনি সরবরাহ করেন।

সফলতার মূলমন্ত্র: ফ্রেশ খাবার উদ্যোক্তার মতে, তার সাফল্যের প্রধান কারণ হলো খাবারের মান ও বিশুদ্ধতা। তিনি প্রতিদিনের বাজার প্রতিদিন করেন এবং একজনের অর্ডার হলেও তা অত্যন্ত ফ্রেশভাবে রান্না করেন। এই বিশ্বস্ততার কারণেই স্কুল, পিকনিক বা ইফতার মাহফিলের ১০০-২০০ মানুষের বড় অর্ডারগুলোও তিনি এখন অনায়াসেই সামলাচ্ছেন।

বিনিয়োগ ও আয় মাত্র ২-২.৫ হাজার টাকা পুঁজি দিয়ে তিনি এই ব্যবসা শুরু করেছিলেন। বর্তমানে এই ব্যবসা থেকে অর্জিত অর্থ দিয়ে তিনি নিজের বাড়ির সংস্কার কাজ করছেন। তার মতে, বড় পুঁজি নয়, বরং বুদ্ধি এবং সঠিক মার্কেট রিসার্চ থাকলে যেকোনো ব্যবসায় সফল হওয়া সম্ভব।

ভবিষ্যৎ পরিকল্পনা হোম ডেলিভারি সার্ভিস থেকে বেরিয়ে ভবিষ্যতে একটি বড় রেস্টুরেন্টের মালিক হওয়ার স্বপ্ন দেখেন এই নারী উদ্যোক্তা। তার এই যাত্রা প্রমাণ করে যে, একাগ্রতা থাকলে ঘর থেকেই বড় স্বপ্ন পূরণ করা সম্ভব।